ふるさとの味

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大野の味彩々 調味料セット

3,800 円 (税込)

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商品の説明

発酵王国、越前おおのの発酵調味料の詰合せです。
古(いにしえ)から伝わる大野の発酵文化をこのセットで存分に味わってください。

ー*ー商品内容ー*ー

【越前むらさき】1000㎖(野村醤油)
地元のお醤油屋さんが作った上品な味のお醤油。
福井らしい甘い仕上がりの2年醸造のお醤油で煮物や焼物、おひたし等にお使いいただけます。
上品でバランスの良いお醤油は料理を選ばず使えて、一本あれば安心できる、主婦の味方。かけ醤油はもちろん、煮物やほかの料理にも使える使い勝手の良さが人気です。

【名水みそ】1kg(山元醤油)
90年間、国産の大豆と米を使って作られた変わらない味。
昔ながらの木桶で熟成させた、手間暇かけた手作りの米麹味噌です。
木桶でしっかり熟成させた名水みそは、越前大野で作られているお味噌の中でも、大豆本来の風味が感じられる甘めの美味しいお味噌です。
お味噌汁はもちろん、豚肉の味噌漬けやサバの味噌煮に加えると、コクのある味わいに仕上がります。

【有機純米酢老梅】500㎖(河原酢造)
国内産の有機栽培米のみが原料です。
寒冷期に仕込まれた醪は華やかに香り、伝統的な静置発酵で豊かな味わいを出しています。
優しい酸味の純米酢で味のバランスが良く、香りがいいので酢の物やマリネなど和食に限らず幅広く使えます。
お味噌汁やカレーにちょい足しするのもオススメ。
ツンとくる酸味が苦手な人に是非一度試してみてもらいたいお酢です。

【味力】250g(丸城清酢)
おいしい天然水と厳選した野菜と果実の旨み、ほど良い酸味がバランスよく重なり美味さをそそる香りが絶妙な味わいを演出します。
福井の名物、ソースかつ丼を作るならこれがなきゃ始まらない。
とにかく揚げ物にたまらなく合うんです。

【ソースかつのたれ】285g(丸城清酢)
厳選した生野菜を日本百名山荒島岳山麓の地下水でじっくり煮込んだ甘口の中濃ソースです。
とろりとした甘口ソースは色んな料理に使える中濃ソース。
揚げ物はもちろん色んな料理に使えますが、一押しはポテトサラダ。
食べる直前にトロリとひとまわし。たまらない美味しさです。

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