農産物

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塩蔵水ぶき

メーカー :(株)九頭竜の贈り物

670 円 (税込)

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商品の説明

塩蔵とは本来、食材を塩分濃度の高い状態にすることで、腐りにくくるるための貯蔵手段のことですが、長年の経験の中で食材の旨味を引き出す方法としても活用されていました。塩漬けされた食材は、塩のミネラル分が素材とよくあい、生でたべるのとはひと味違った旨味を兼ね備えています。「九頭竜の贈り物」は、大野市の和泉地区で採れた山菜を100%使用した塩蔵食品です。天然山菜ならではの風味を、ぜひ食卓でお楽しみください。

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