上庄さといも

テレビで放送され、全国で人気となった越前大野の名産品

上庄さといもの商品一覧

現在、販売中の商品はありません。

恵まれた名水・土壌・気候が作りだす。

上庄地区のある大野市は、周囲を山に囲まれた静かでのどかな山里です。四季が明確で、特に冬は積雪量が多い、全国有数の豪雪地帯です。
晩夏~秋にかけては寒暖の差が大きく、その温度差が作物を美味しくすると言われています。
そして周囲の山々の一つ、経ケ岳の噴火で流れ出た黒ボク土壌を含む、豊穣で水はけの良い扇状地も、里芋を包み込むように育てます。また、霊峰白山をはじめ、1000m級の山々から流れる水はまろやかで、里芋はもちろん、美味しい農作物を作るうえでも不可欠なものです。これらの自然条件がすべて揃い、美味しい上庄里芋となります。

豊かな土壌で味も格別!

近くを真名川が流れる上庄地区の土地は、里芋作りに適した砂状の土壌、砂質土で鉄分が豊富です。余計な水分を吸わず身が締まった里芋が育つので、煮ても煮崩れせず、里芋の旨みをしっかり味わうことができます。同じ大野市内の農家さんからも「上庄は土壌が違うから」と嫉妬されるほど里芋栽培に適した土地です。

 

身が締まっていて煮崩れしない

小ぶりながら身が締まっていて煮崩れしません。
煮込んでも煮崩れがないので、里芋の旨味をしっかり味わうことができます。
特に、上庄里芋は味・歯ごたえ・粘りどれも別格で、口に含んだときの存在感は他にありません。

 

テレビで放送され、全国で人気となった越前大野の名産品

福井県東部の大野市上庄地区の「上庄里芋」は、全国区の人気を誇るブランド里芋です。
約20年前から全国へ販路を拡大し、少しずつ認知され、現在では全国各地のファンが出荷を待ちわびるまでになりました。NHKの「ためしてガッテン」や日本テレビ系の番組でも美味しい食材として紹介され全国の料理人の方々からも高い評価を受けています。

上庄さといもの商品一覧

現在、販売中の商品はありません。