ふるさとの味

  • 冷蔵商品

すこ(原材料が無くなったため、8月下旬まで欠品中)

メーカー :上庄農産加工(株)

480 円 (税込)

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商品の説明

越前おおの(奥越)では、報恩講や祭りに欠かせない料理です。里芋の中でもズイキが赤く染まる品種の八つ頭の茎を甘酢で漬け込んだ大野の郷土料理。シャキシャキとした食感と甘酸っぱさが人気のしなです。昔から古い血をおろすものとして食べられ、干して長期の備蓄に耐える保存食として作られることも多い。

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